Fowler & Wells blir Temple Court

När Tom Colicchio ursprungligen planerade att öppna en restaurang i NYC: s The Beekman hotel, ville han ha det förflutna i alla aspekter: inredningen, menyn och till och med namnet. Därför bestämde han sig för att döpa den kommande spot Fowler & Wells efter ett par frenologer—”forskare” som studerar den fysiska storleken på skallen som en trodde barometer av ens karaktär och mentala kapacitet—som en gång arbetade i byggnaden som ett sätt att koppla restaurangen till rymdens förflutna.

som New York Times påpekar var frenologi en praxis ” som ofta används för att rättfärdiga slaveri och för att främja en tro på Afroamerikansk underlägsenhet.”Det var inte förrän Pete Wells publicerade sin recension och påpekade faux pas att Colicchio och Crafted Hospitality lärde sig den sanna naturen av det arbete som restaurangens namngivare utförde. I ett försök att följa företagets värderingar har de sedan bytt namn till Temple Court.

medan Colicchio och team hoppade på frågan, har en annan restaurang som gör nyheter i Detroit för sitt namn, Katoi, varit betydligt långsammare på upptaget. Metro Times påpekar att i Thailand är katoi eller kathoey en nedsättande term som används för att hänvisa till transpersoner. När de kontaktades av demonstranter om offensiviteten av dess användning, citerade ägarna den inklusivitet som de främjar i sin restaurang som en salva för eventuella skadade känslor. Atmosfär åt sidan, restaurangnamnet är lika skadligt för thailändska och transgendersamhällen som N-ordet är för svarta människor, till exempel.

processen för att ändra namnet på ett redan etablerat företag är svårt och kostsamt—i Colicchios fall kostar upp till $100,000—vilket gör beslutet att agera ett starkt uttalande. Låt oss hoppas att teamet bakom Katoi kan inse värdet av ord som Temple Court har gjort.

uppdaterad 24 augusti 2017: som svar på kritik rapporterar Detroit Free Press att Katoi kommer att byta namn till Takoi inför återöppningen den 28 augusti. Ägare Brad Hill och Courtney Henriette utfärdade en ursäkt i ett förberett uttalande för deras okunnighet om termens pejorativa mening, i stället citerar sin mer bokstavliga definition som ett tredje kön som representerar deras sanna avsikter att rebellera mot könsbinären.
så långt som den nya monikern går, enligt restaurangens uttalande, ” Takoi, som definieras av Urban Dictionary, är det besvärliga ögonblicket av intressant dans som vi alla gör när vi försöker passera en annan på gatan. Mer än bara en scrabble skift i bokstäver, denna avgörande ögonblick av engagemang som är Takoi beskriver ett ögonblick delas mellan främlingar.”

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.