Sopa de molusco saudável e sem glúten

esta sopa de molusco saudável é a minha maneira favorita de fazer a famosa sopa-feita com farinha de arroz integral, leite de cabra e muitos moluscos mastigáveis e ricos em proteínas!

Saudáveis baixo teor de gordura clam chowder receita

Saudável baixo teor de gordura clam chowder receita

Clam chowder desejos

O início desta gravidez foi muito difícil.

eu estava muito enjoado com o get-go e achei quase impossível me alimentar!

eu não queria absolutamente nada a ver com minha própria comida, a menos que fosse uma combinação de itens já preparados, como banana e iogurte. Consequentemente, passei por um período de comer o que os outros fizeram, mais notavelmente, sopa.

macarrão de frango e sopa de amêijoa lideraram Minha Lista de desejos, e meu marido fez um grande esforço para me satisfazer. Abençoe-o.

como a náusea diminuiu e meus hormônios normalizaram, comecei a experimentar minhas próprias receitas para as sopas acima mencionadas. Eu já tenho uma deliciosa sopa de macarrão de frango no blog, mas nunca tinha realmente explorado a arena clam chowder.

meus objetivos de receita de sopa de moluscos

minha família costumava viajar um pouco para a Califórnia, onde muitas vezes participava da sopa fresca de moluscos perto de ocean shores, então sempre tive boas lembranças do prato. Eu também sabia, no entanto, que as receitas que eu tinha visto e tentado continha um pouco de laticínios e glúten.

sou contra nenhum dos dois, mas queria aliviar um pouco minha versão, livrando-me assim de uma bomba de calorias. Eu gosto de comer muitas pequenas refeições e lanches, então eu não olhar para as refeições que vão ‘me manter cheio’. Na verdade, não quero que eles me encham, permitindo-me comer novamente mais cedo!

meus objetivos com esta receita de sopa de molusco mais saudável:

-tornar sem glúten

-sem creme de leite

-cheio de moluscos e, assim, proteína

-não caldo

Saudáveis clam chowder feito com leite de cabra

Saudável clam chowder feito com leite de cabra

Como eu fazer mais saudáveis clam chowder

Você pode usar caldo de carne em lugar da água, mas eu não sou realmente um fã. A maioria dos caldos comprados em lojas tem ingredientes incompletos, e eu normalmente não tenho tempo ou energia para fazer o meu próprio, então água é! Calma, peasy.

eu uso farinha de arroz integral no lugar de todos os fins, o que engrossa tão bem, na minha opinião, e é sem glúten.

o leite de cabra inteiro é o que eu gosto como um substituto mais baixo da lactose, mais digerível para o leite de vaca ou creme de leite.

gosto de usar batatas vermelhas, pois o teor de amido é menor (aka, menos açúcar!).

eu adiciono algumas amêijoas a esta receita. Sinto que tantas receitas preparadas economizam nas amêijoas, e essa é a minha parte favorita!

mantenho a adição de especiarias ao mínimo, adicionando pitadas de tomilho e páprica e algumas folhas de louro. Eu gosto que as amêijoas brilhem!

My clam chowder pode não ser tão grosso e cremoso como alguns, mas é uma versão deliciosa que é mais leve em sua barriga e menor em gordura desnecessária e cals!

Saudável baixo teor de gordura clam chowder receita

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Saudável, sem Glúten Clam Chowder

Este clam chowder é o meu favorito, mais saudável, baixo teor de gordura maneira de fazer a famosa sopa Feita com arroz integral, farinha, leite de cabra, e muito borrachudo, proteína de alta amêijoas!
Prep Time10 minutos
Cozinhe Time20 minutos
0 minutos
> Total Time30 minutos

Curso: Sopa
Cozinha: sem Glúten, sem Açúcar

> Calorias: 156kcal

Ingredientes

  • 2 Colheres de sopa de azeite ou manteiga (eu uso uma colher de sopa de cada)
  • 1/2 grande e amarelo, cebola picada
  • 2 talos de aipo picado
  • 1 grande dente de alho picados
  • 3 Colheres de sopa de arroz integral, farinha
  • 3 10-onça latas de amêijoas mais líquido
  • 2 xícaras de água ou caldo de carne
  • 1 xícara de leite de cabra (pode também usar o leite de vaca, se desejado)
  • grande pitada de tomilho seco
  • grande pitada de páprica
  • 2 folhas de louro
  • 1 libra vermelho batatas picadas em pequenos 1/4-1/2 cubos polegadas
  • sal e pimenta-do-reino

Instruções

  • Aqueça o óleo e/ou a manteiga em uma panela grande em fogo médio-alto.
  • adicione a cebola, o aipo e o alho e refogue até amolecer.
  • junte a farinha e distribua uniformemente.
  • adicione a água ou caldo, suco de 2 latas de amêijoas picadas( amêijoas de reserva), leite, especiarias, folhas de louro e batatas e mexa para combinar.
  • Trazer a sopa a ferver, mexendo constantemente (a mistura vai engrossar),
    , em seguida, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe 20 minutos, mexendo frequentemente,
    até que as batatas estejam macias.
  • adicione as amêijoas e tempere a gosto com sal e pimenta; cozinhe até que as amêijoas estejam firmes, mais 2-3 minutos.

Notas

Nutrição fatos baseados no uso de azeite e água. Ww SmartPoints: 5

nutrição

calorias: 156kcal | carboidratos: 21,5 g | proteína: 3,9 g | Gordura: 6.4g | Fibra: 1,9 g | de Açúcar: 3,2 g

Adaptado a partir de Alimentos de Rede

Alguns dos itens que eu uso esta receita inclui:

Receita passos:

Sauteing vegetais…

Adicionar a farinha e…

Misture os líquidos…

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