Fowler & Wells devine Temple Court

când Tom Colicchio inițial pus planuri pentru a deschide un restaurant în New York Beekman hotel, El a vrut să harken la trecut în fiecare aspect: decor, meniul și chiar numele. Prin urmare, el a decis să boteze viitorul Spot Fowler & Wells după o pereche de frenologi—”oameni de știință” care studiază dimensiunea fizică a craniului ca un barometru crezut al caracterului și capacității mentale—care au lucrat odată în clădire ca o modalitate de a lega restaurantul de trecutul spațiului.

după cum subliniază New York Times, frenologia a fost o practică „folosită frecvent pentru a justifica sclavia și pentru a avansa credința în inferioritatea afro-americană.”Abia după ce Pete Wells și-a publicat recenzia și a subliniat faux pas, Colicchio și Crafted Hospitality au învățat adevărata natură a muncii pe care au desfășurat-o omonimii restaurantului. Într-un efort de a adera la valorile companiei, de atunci au schimbat numele în Temple Court.

în timp ce Colicchio și Echipa au sărit pe această problemă, un alt restaurant care face știri în Detroit pentru numele său, Katoi, a fost considerabil mai lent în ceea ce privește absorbția. Metro Times subliniază că în Thailanda, katoi sau kathoey este un termen derogatoriu folosit pentru a se referi la persoanele transgender. Când au fost abordați de protestatari cu privire la ofensivitatea utilizării sale, proprietarii au citat incluziunea pe care o încurajează în restaurantul lor ca o alifie pentru orice sentimente rănite. Atmosfera deoparte, numele restaurantului este la fel de dăunător pentru comunitățile thailandeze și transgender ca și cuvântul N pentru negri, de exemplu.

procesul de schimbare a numelui unei afaceri deja stabilite este dificil și costisitor-în cazul lui Colicchio costă până la 100.000 de dolari—făcând decizia de a acționa o declarație puternică. Să sperăm că echipa din spatele Katoi poate realiza valoarea cuvintelor așa cum a făcut Temple Court.

actualizat la 24 August 2017: ca răspuns la critici, Detroit Free Press raportează că Katoi își va schimba numele în Takoi înainte de redeschiderea sa din 28 August. Proprietarii Brad Hill și Courtney Henriette au emis scuze într-o declarație pregătită pentru ignoranța lor cu privire la semnificația peiorativă a termenului, citând în schimb definiția sa mai literală ca al treilea gen ca reprezentând adevăratele lor intenții de a se revolta împotriva binarului de gen.
în ceea ce privește noua poreclă, conform declarației restaurantului, „Takoi, așa cum este definit de dicționarul Urban, este momentul incomod al dansului interesant pe care îl facem cu toții atunci când încercăm să trecem pe lângă altul pe stradă. Mai mult decât o schimbare de scrabble în Litere, acest moment esențial de angajament care este Takoi descrie un moment împărțit între străini.”

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.