ten zdrowy zupa z małży jest moim ulubionym sposobem na niższą tłuszcz słynnej zupy-wykonane z brązowej mąki ryżowej, koziego mleka i dużo żucia, małże wysokobiałkowe!
apetyt na zupę z małży
początek tej ciąży był bardzo trudny.
od samego początku miałam mdłości i prawie nie mogłam się wyżywić!
nie chciałem mieć absolutnie nic wspólnego z własnym jedzeniem, chyba że było to połączenie już przygotowanych produktów, takich jak banan i jogurt. W związku z tym, przeszedłem przez okres jedzenia tego, co inni zrobili, zwłaszcza zupy.
makaron z kurczakiem i zupa z małży znalazły się na szczycie mojej listy zachcianek, a mój mąż zadał sobie wiele trudu, aby mi zaspokoić. Pobłogosław go.
gdy mdłości ustąpiły i moje hormony uległy normalizacji, zaczęłam wypróbowywać własne przepisy na wspomniane wcześniej zupy. Mam już pyszny rosół z makaronem na blogu,ale nigdy tak naprawdę nie zbadałem arenie zupy z małży.
mój przepis na zupę z małży
moja rodzina często podróżowała do Kalifornii, gdzie często spożywałam świeżą zupę z małży w pobliżu brzegów Oceanu, więc zawsze miałam miłe wspomnienia z tego dania. Wiedziałem również, jednak, że przepisy widziałem i próbowałem zawierał sporo zarówno nabiału i glutenu.
nie jestem przeciwny żadnemu z nich, ale chciałem nieco rozjaśnić swoją wersję, tym samym pozbywając się bomby kalorycznej. Lubię jeść dużo małych posiłków i przekąsek, więc nie patrzę na posiłki, które będą „utrzymać mnie pełny”. Nie chcę, żeby mnie napełniły, co pozwoli mi wcześniej zjeść!
moje cele z tym zdrowszym przepisem na zupę z małży:
-bezglutenowy
-bez śmietany
-pełen małży, a tym samym białka
– bez bulionu
jak robię zdrowszą zupę z małży
mógłbyś użyć bulionu zamiast wody, ale tak naprawdę nie jestem fanem. Większość bulionów kupionych w sklepie ma szkicowe składniki, a Ja zazwyczaj nie mam czasu ani energii, aby zrobić własne, więc woda jest! Spokojnie, peasy.
zamiast uniwersalnej używam brązowej mąki ryżowej, która równie dobrze, moim zdaniem, zgęstnieje i jest bezglutenowa.
całe mleko kozie jest tym, co lubię jako niższą laktozę, bardziej strawny substytut mleka krowiego lub ciężkiej śmietany.
lubię używać czerwonych ziemniaków, ponieważ zawartość skrobi jest niższa (AKA, mniej cukru!).
do tego przepisu dodaję sporo Małży. Czuję, że tak wiele przygotowanych przepisów skąpi na małże, a to moja ulubiona część!
dodaję przyprawy do minimum, dodając szczypty tymianku i papryki oraz kilka liści laurowych. Lubię, gdy małże świecą!
moja zupa z małży może nie jest tak gęsta i kremowa jak niektóre, ale jest to pyszna wersja, która jest lżejsza w brzuchu i niższa w niepotrzebnym tłuszczu i kalorii!
Drukuj przepis
zdrowy, bezglutenowy zupa z małży
składniki
- 2 łyżka oliwy z oliwek lub masła (używam jednej łyżki każdego)
- 1/2 dużej żółtej cebuli posiekanej
- 2 łodygi selera posiekane
- 1 duży ząbek czosnku mielony
- 3 łyżki mąki ryżowej brązowej
- 3 10-uncjowe puszki Małży plus płyn
- 2 szklanki wody lub bulionu
- 1 szklanka mleka koziego (w razie potrzeby można również użyć mleka krowiego)
- duża szczypta suszonego tymianku
- duża szczypta papryki
- 2 liście laurowe
- 1 funt czerwonych ziemniaków posiekanych na małe, 1/4-1/2 kostki calowe
- sól i czarny pieprz
instrukcje
-
rozgrzać olej i / lub masło w dużym garnku na średnim ogniu.
-
dodaj cebulę, seler, i czosnek i saute, aż zmiękną.
-
wymieszać mąkę i równomiernie rozprowadzić.
-
dodaj wodę lub bulion, sok z 2 puszek posiekanych Małży (małże rezerwowe), mleko, przyprawy, liście laurowe i ziemniaki i wymieszaj, aby połączyć.
-
doprowadzić zupę na wolnym ogniu, mieszając konsekwentnie (mieszanina zgęstnieje),
następnie zmniejszyć ogień do średnio-niskiego i gotować 20 minut, często mieszając,
aż ziemniaki będą miękkie. -
dodać małże i doprawić do smaku solą i pieprzem; gotować, aż małże będą po prostu twarde, kolejne 2-3 minuty.
uwagi
odżywianie
zaadaptowane z Food Network
niektóre z pozycji, których używam w tym przepisie to:
kroki przepisu:
smażenie warzyw…
dodaj mąkę…
mieszać w płynach…
