Crevettes à la noix de coco Sans gluten

Répandre l’amour

Crevettes à la noix de coco (Sans gluten) délicieuses croquantes et moelleuses. Et facile. Vous n’avez pas besoin d’être dans les îles pour manger cette version de crevettes à la noix de coco!

 Les crevettes à la noix de coco sans gluten sont faciles à préparer à la maison. Ils font un excellent apéritif ou un plat principal.

Les crevettes à la noix de coco sans gluten sont faciles à préparer à la maison. Ils font un excellent apéritif ou un plat principal.

Crevettes à la noix de coco Sans Gluten Faites maison. Mange de l’amour.

Don ici. Je suis allé à un événement de réseautage il y a quelque temps (bien avant la pandémie!) au restaurant Beyond à Harrisonburg, en Virginie. L’un des amuse-gueules servis était la crevette à la noix de coco, un favori de tous les temps de la plupart des participants. Je suis rentré à la maison en délirant. Lois a manqué, alors j’ai dû en faire.

Pourquoi Sans gluten?

Comme Lois n’a pas pu se rendre à l’événement, elle a commencé à avoir envie de crevettes à la noix de coco, mais elle ne mange pas de gluten. Je pensais: « Qu’est-ce que diable, à quel point cela pourrait-il être difficile de le faire à la maison? »Une recherche sur Google a révélé de nombreuses recettes de crevettes à la noix de coco, et le blog Damn Delicious avait le plus simple, mais il contenait du blé.

J’aime peaufiner les recettes à mon goût, alors je suis parti, en utilisant la putain de recette délicieuse comme modèle. Nous aimons la farine de cuisson 1 à 1 sans gluten de Bob’s Red Mill (lien d’affiliation) ou la farine Tout usage sans gluten de Bob’s Red Mill (lien d’affiliation) comme substitut de la farine de blé.

Sauce aux crevettes

J’aime une trempette sucrée pour compléter le goût de noix de coco. J’ai fait une sauce simple Trempette aux crevettes à la noix de coco avec ½ tasse de marmelade d’orange diluée avec environ une cuillère à soupe de jus d’orange et j’ai ajouté ½ cuillère à café de flocons de poivron rouge. Hmmm, MMMM délicieux. Et c’est formidable sur les brochettes de poulet, les Boulettes de Champignons, les Champignons Farcis, les boulettes de viande de bœuf, à peu près n’importe quoi.

Ce dont vous avez besoin

Pour cette recette, vous aurez besoin de tasses et de cuillères à mesurer, de quelques bols ou plats à cuire et d’une bonne sauteuse. Du mieux que vous pouvez vous permettre. Mais ce que vous voulez vraiment, ce sont des plats amusants à servir, n’est-ce pas? Et de la farine sans gluten, bien sûr.

Recette maison de Crevettes à la Noix de coco Sans Gluten

Nous avons fait frire nos crevettes à la noix de coco Sans Gluten, mais un de nos amis les fait cuire pour réduire la quantité de graisse. La prochaine fois, nous essaierons de les cuire!

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Crevettes à la noix de coco Sans gluten

 Crevettes à la noix de coco

Crevettes à la noix de coco croustillantes, moelleuses et meilleures que celles du restaurant

  • Auteur: Boutique d’idées de recettes / Don Crawford / Inspiré par le blog Damn Delicious
  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 15 minutes
  • Temps total: 25 minutes
  • Rendement: 2 1x
  • Catégorie: Apéritif, Crevettes
  • Cuisine: Américain, Chinois, Sans Gluten

Ingrédients

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Échelle 1x2x3x

  • ½ livre de grosses crevettes (j’ai utilisé des crevettes cuites, nettoyées et congelées)
  • sel et poivre (au goût (environ ¼ cuillère à café de chacune))
  • ½ tasse de farine de cuisson tout usage Bob’s Red Mill sans gluten ((ou toute farine sans gluten))
  • 1 œuf (battu)
  • ½ tasse de chapelure Panko sans gluten
  • ½ tasse de noix de coco (non sucrée)
  • 2 tasses d’huile de canola (pour la friture)

Instructions

  1. Décongelez les crevettes (si congelées) et saupoudrez de sel et de poivre fraîchement moulu au goût.
  2. Placer la farine dans un petit bol et réserver.
  3. Dans un petit bol, battre légèrement l’œuf jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé. Réserver.
  4. Dans un petit bol, mélanger la chapelure Panko et la noix de coco râpée. Réserver.
  5. Chauffer l’huile à feu moyen-vif dans une petite casserole profonde. Sur mon poêle, il s’agit du numéro 8 sur le cadran.
  6. L’huile chauffera assez rapidement. Tu veux qu’il fasse chaud mais ne fume pas. Déposez un flocon de noix de coco dans l’huile, et s’il grésille (bulles), c’est parfait. Baissez maintenant le feu d’un cran ou deux (#6 ou 7).
  7. Lorsque l’huile est chaude, draguer les crevettes, une à la fois dans la farine, puis tremper dans l’œuf, et enfin, enrober du mélange noix de coco/miettes de Panko.
  8. Déposer les crevettes enrobées, une à la fois, dans l’huile pendant environ 3 minutes. Si l’huile ne recouvre pas les crevettes, laissez-les cuire d’un côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées, environ 1½ minutes, puis retournez-les pour terminer la cuisson et brunir de l’autre côté.
  9. Ne faites cuire que quelques crevettes à la fois. Vous ne voulez pas qu’ils touchent pendant la cuisson.
  10. Retirez les crevettes avec une cuillère à fente et placez-les sur une serviette en papier pour les égoutter.
  11. Répéter jusqu’à ce que toutes les crevettes soient cuites.
  12. À servir: Vous pouvez servir les crevettes immédiatement ou les laisser reposer un moment et servir à température ambiante. Placez un petit ramequin ou un pichet avec la sauce à tremper près du plateau de service avec les crevettes si vous les présentez en apéritif. En guise de repas, mouillez délicatement les crevettes et arrosez-y la sauce à tremper ou placez des points de sauce sur l’assiette autour des crevettes.

Notes

Inspiré par le blog Damn Delicious

Carte de recettes alimentée par  Recettes savoureuses

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Informations nutritionnelles sur la recette

Cette recette est GF, DF, NF (contient de la noix de coco), SF, CF (utilisez du sel de mer)*

Les informations présentées sont une estimation fournie par un calculateur de nutrition en ligne. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.

 Étiquette Nutritionnelle de Sauce Trempette à la Noix de Coco. Chaque portion est d'environ 1/8 tasse.

Étiquette nutritionnelle de Sauce à la trempette à la noix de coco. Chaque portion est d’environ 1/8 tasse.

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Les crevettes à la noix de coco fabriquées avec des ingrédients sans gluten sont les MEILLEURES.

* Clé allergène

GF = Sans gluten | DF = sans produits laitiers | NF = Sans noix | SF = sans soja | EF = sans oeufs | CF = sans maïs | V = Végétarien / VG = Végétalien

Remarque: Si vous avez des allergies ou des sensibilités graves, pour être considéré comme exempt de ces allergènes, vous devez utiliser des produits spécifiquement marqués « sans gluten », etc. Il peut y avoir une contamination croisée dans les installations.

Cette recette a été initialement publiée sur Recipe Idea Shop le 2 octobre 2015 et mise à jour le 24 mars 2021.

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