Fowler & Wells se torna Temple Court

quando Tom Colicchio originalmente planejava abrir um restaurante no The Beekman hotel de Nova York, ele queria conhecer o passado em todos os aspectos: a decoração, o cardápio e até o nome. Assim, ele decidiu batizar o próximo Spot Fowler Wells depois de um par de frenologistas—”cientistas” que estudam o tamanho físico do crânio como um barômetro acreditado de seu caráter e capacidade mental—que uma vez trabalhou no edifício como uma forma de ligar o restaurante ao passado do espaço.Como o New York Times aponta, a frenologia era uma prática ” freqüentemente usada para justificar a escravidão e promover uma crença na inferioridade Afro-americana.”Não foi até que Pete Wells publicou sua crítica e apontou a gafe que Colicchio e Crafted Hospitality aprenderam a verdadeira natureza do trabalho que os homônimos do restaurante realizaram. Em um esforço para aderir aos valores da empresa, eles mudaram o nome para Temple Court.

enquanto Colicchio e equipe saltou sobre a questão, outro restaurante fazendo notícias em Detroit para o seu nome, Katoi, tem sido consideravelmente mais lento na absorção. O Metro Times aponta que na Tailândia, katoi ou kathoey é um termo depreciativo usado para se referir a pessoas trans. Quando abordados por manifestantes sobre a ofensividade de seu uso, os proprietários citaram a inclusão que eles promovem em seu restaurante como uma salva para quaisquer sentimentos feridos. Atmosfera à parte, o nome do restaurante é tão prejudicial para as comunidades Tailandesas e transgêneros quanto a palavra N é para os negros, por exemplo.

o processo para mudar o nome de um negócio já estabelecido é árduo e caro—no caso de Colicchio, custando até US $100.000—tomando a decisão de agir uma declaração forte. Vamos esperar que a equipe por trás de Katoi possa perceber o valor das palavras como Temple Court fez.

atualizado em 24 de agosto de 2017: em resposta às críticas, Detroit Free Press relata que Katoi mudará seu nome para Takoi antes de sua reabertura em 28 de agosto. Os proprietários Brad Hill e Courtney Henriette emitiram um pedido de desculpas em uma declaração preparada por sua ignorância do significado pejorativo do termo, citando sua definição mais literal como um terceiro gênero como representando suas verdadeiras intenções de se rebelar contra o binário de gênero. No que diz respeito ao novo apelido, de acordo com a declaração do restaurante, “Takoi, conforme definido pelo Urban Dictionary, é o momento estranho de dança interessante que todos fazemos ao tentar passar outro na rua. Mais do que apenas uma mudança de scrabble nas letras, Este momento crucial de engajamento que é Takoi descreve um momento compartilhado entre estranhos.”

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