Fowler & Wells se stává Temple Court

když Tom Colicchio původně položil plány na otevření restaurace v NYC The Beekman hotel, chtěl se přiblížit minulosti ve všech aspektech: dekor, menu a dokonce i jméno. Proto se rozhodl pokřtít nadcházející spot Fowler & Wells po dvojici frenologů – „vědců“, kteří studují fyzickou velikost lebky jako předpokládaný barometr charakteru a duševní schopnosti člověka—kteří kdysi pracovali v budově jako způsob propojení restaurace s minulostí prostoru.

jak zdůrazňuje New York Times, frenologie byla praxe “ často používaná k ospravedlnění otroctví a k prosazování víry v afroamerickou méněcennost.“Teprve když Pete Wells zveřejnil svou recenzi a poukázal na faux pas, Colicchio a řemeslná pohostinnost se dozvěděli skutečnou povahu práce, kterou jmenovci restaurace provedli. Ve snaze dodržovat firemní hodnoty, od té doby změnili název na Temple Court.

zatímco Colicchio a tým skočili na problém, další restaurace vyrábějící zprávy v Detroitu pro své jméno, Katoi, byla při přijímání podstatně pomalejší. Metro Times poukazuje na to, že v Thajsku, katoi nebo kathoey je hanlivý termín používaný k označení transgender lidí. Když se k protestujícím přiblížili o urážlivosti jeho použití, majitelé citovali inkluzivitu, kterou ve své restauraci podporují, jako mast pro jakékoli zraněné pocity. Atmosféra stranou, název restaurace je stejně škodlivý pro thajské a transgender komunity jako N-slovo je pro černochy, například.

proces změny názvu již zavedeného podniku je náročný a nákladný – v případě Colicchio stojí až 100 000 $—rozhodnutí jednat silným prohlášením. Doufejme, že tým za Katoi si uvědomí hodnotu slov, jako to udělal Temple Court.

aktualizováno 24. srpna 2017: Detroit Free Press v reakci na kritiku uvádí, že Katoi změní svůj název na Takoi před znovuotevřením 28. srpna. Majitelé Brad Hill a Courtney Henriette vydali omluvu v připraveném prohlášení za jejich neznalost pejorativního významu tohoto pojmu, místo toho citovat jeho doslovnější definici jako třetího pohlaví jako představující jejich skutečné záměry vzbouřit se proti genderové binární.
pokud jde o novou přezdívku, podle prohlášení restaurace, “ Takoi, jak je definován Městským slovníkem, je trapný okamžik zajímavého tance, který všichni děláme, když se pokoušíme předat další na ulici. Více než jen posun scrabble v dopisech, tento klíčový okamžik zasnoubení, kterým je Takoi, popisuje okamžik sdílený mezi cizími lidmi.“

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.